Veja como substituir o óleo por purê de maçã e ainda fazer um lanche delicioso

Aqui está o segredo do seu próximo lote de brownies.

shutterstock_559987273 shutterstock_559987273Crédito: Shutterstock

Quando você está em busca de um doce que não seja muito pesado e não faça você sentir que precisa de um cochilo, temos um segredo culinário para lhe contar. Usando purê de maçã em vez de óleo transforma sobremesas comuns em iguarias deliciosas - e é uma alternativa saudável que seu corpo vai adorar.

O óleo vegetal é um óleo muito comum usado na panificação, mas de acordo com um estudo publicado no BMJ , há uma ligação distinta entre o consumo de óleo vegetal e um maior risco de doenças cardíacas. Outra razão óleo vegetal não é muito saudável para você é porque a pesquisa mostrou que as pessoas que não comem óleo vegetal tendem a viver mais.

Digite nosso herói do dia - compota de maçã.





Quando você usa purê de maçã em assados , você obtém uma textura mais cremosa e úmida. Você também obtém uma grande quantidade de fibras e nutrientes que você não obtém do óleo vegetal. Além disso, a compota de maçã é um ótimo substituto para usar se você é vegano e precisa de algo para substituir os ovos. Em suma, definitivamente vale a pena dar molho de maçã se você quiser fazer uma guloseima saudável .

Quando posso substituir o óleo de compota de maçã?

Os produtos assados ​​que melhor levam a purê de maçã são bolos, pães e muffins . Brownies podem ficar bem com compota de maçã também, especialmente se você estiver trabalhando com um pacote de mistura de brownie. No entanto, os cookies não combinam bem com compota de maçã, porque os torna muito fofos, em vez de crocantes e crocantes. Considere-se avisado.



Qual é a proporção que devo usar ao substituir o óleo de compota de maçã?

No mundo dos brownies, particularmente um mistura de brownie, misture a mesma quantidade de purê de maçã como você faria com óleo. Isso dará aos seus brownies um sabor delicioso e único, mas eles podem ficar um pouco mais finos, mas agradavelmente densos (não estamos reclamando).

Para bolos, pães e muffins, realmente depende da receita, então você pode ter que experimentar um pouco. O consenso geral é que você não deve usar também muito molho de maçã em assados, pois isso pode fazer com que fiquem com uma textura bem estranha. Experimente 3/4 xícara de purê de maçã para cada xícara de óleo que pretende usar para a receita e você pode construir a partir daí.

A compota de maçã afeta o tempo que o produto assado fica no forno?

Isso é importante: quando você está brincando com purê de maçã, faz com que suas guloseimas assem um pouco mais rápido no forno, então provavelmente você terá que reduzir o tempo de deixá-lo lá. O tempo real varia de acordo com o quadro, então fique de olho nos seus produtos assados ​​quando eles estiverem no forno. No segundo que você enfia um palito no meio e sai limpo, está pronto para sair do forno e ser devorado.



Se você precisa de inspiração para compota de maçã, experimente estes Muffins de cenoura e maçã que são feitos exclusivamente com ingredientes naturais, incluindo compota de maçã. Ou isto Bolo De Chocolate Vegan De Uma Tigela , que usa purê de maçã em vez de óleo. Essas receitas serão toda a inspiração de que você precisa para ramificar e experimentar com compota de maçã em suas próprias receitas favoritas.

Se você bagunçar e produzir algo que quase não é comestível, considere isso uma experiência de aprendizado e tente novamente. Você não tem nada a perder.